Resep Dasar Martabak Mini

Ini adalah resep dasar dalam membuat Martabak mini. Sangat mudah untuk membuatnya. Selamat mencoba.

Resep Dasar:

Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
200 ml air
1/2 sendok teh ragi instan
1 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh soda kue
1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Isi:
50 gram margarin, untuk olesan
25 gram meises cokelat
25 gram kacang tanah kupas, sangrai, cincang halus
1/2 sendok makan wijen sangrai

Cara Pengolahan :

    Kulit: ayak tepung terigu. Masukkan 25 gram gula pasir (dari 50 gram), baking powder, dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit � sedikit sambil dikocok perlahan 10 menit.
    Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
    Masukkan telur, soda kue, gula pasir dan margarin leleh. Aduk rata.
    Tuang satu sendok sayur adonan di wajan datar anti lengket diameter 12 cm yang sudah dipanaskan. Biarkan berlubang. Tutup sampai matang.
    Oles dengan margarin. Isi dengan campuran meises, kacang, dan wijen. Lipat dua.

untuk 7 buah

Sumber: Sajian Sedap