Aneka Resep Kue Basah|Resep Kue Pukis Sederhana

Kue Pukis Sederhana

Bahan :
350 ml santan kental
1 sdm ragi instan
8 sdm air hangat
6 btr telur
200 gr gula kastor
300 gr tepung terigu
margarin untuk memoles

CARA MEMBUAT:




1.Masak santan sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat lalu dinginkan.

2.Campur ragi instan dengan air hangat sampai larut, diamkan sampai naik dan berbuih
.

3.Kocok telur dan gula sampai naik dan mengembang. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Kemudian masukkan larutan ragi, aduk rata.

4.Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata lalu diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang.

5.Panaskan cetakan kue pukis dengan api kecil lalu olesi dengan margarin. Bila sudah terdengar suara mendesis tuang adonan ke dalam cetakan. Panggang hingga matang, angkat. Tambahkan keju atau butiran cokelat bisa suka.




Sumber: Tabloid Nova

Aneka Kue Kukus|Resep Kue Kukus Moci Ubi

Kue Moci Ubi

BAHAN I:
225 gr tepung ketan
150 ml santan dari � btr kelapa
100 gr ubi merah kukus, haluskan
100 gr gula pasir
� sdt garam

BAHAN TABURAN:
100 gr tepung maizena atau wijen sangrai

BAHAN ISI:
50 gr kacang kupas sangrai, cincang halus
25 gr wijen sangrai
50 gr gula pasir halus
25 gr tepung gula

CARA MEMBUAT:
1. Campur bahan I hingga kalis, sisihkan.
2. Aduk bahan isi hingga rata, sisihkan.
3. Ambil satu sendok teh adonan, pipihkan, isi dengan campuran isi, bulatkan.
4. Kukus selama 15 menit, angkat, gulingkan di tepung maizena atau wijen sangria, sajikan.

Untuk 35 bh.

Sumber: Tabloid Nova Tahun 2007

Resep Kue Basah|Aneka Kue Basah Resep Bolu Gulung Sederhana

Aneka Kue Basah di Indonesia memang cukup banyak, di daerah daerah pun memiliki ciri khas pada kue basah mereka. Kali ini yang dibahas adalah kue bolu gulung, resep ini disarikan dari tabloid nova tahun 2007, cukup lama ya? Tapi soal rasa, salah satu kue basah ini tidak bisa di anggap enteng, yuk intip resepnya.

Bolu Gulung Sederhana

BAHAN:
175 ml jus jeruk
100 ml minyak goreng
155 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung maizena
20 gr cokelat bubuk
� sdt baking powder
450 gr putih telur
130 gr gula pasir
1 sdt cream of tar-tar
selai cokelat untuk olesan

CARA MEMBUAT:
1. Ayak tepung terigu, maizena, cokelat bubuk dan baking powder, sisihkan. Aduk jus jeruk dan minyak goreng lalu tuang ke dalam campuran tepung, aduk rata.
2. Kocok putih telur dan cream of tar-tar hingga setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
3. Sendokkan putih telur kocok sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata.
4. Tuang adonan ke loyang 30x40 cm yang dialas kertas roti. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat celsius.
5. setelah dingin, keluarkan kue dari loyang, oles selai, gulung lalu padatkan.

Untuk 20 potong.

sumber: tabloid nova